Black - Peru, San Pablo

Detailní popis produktu

Lehká a příjemná káva pro každodenní pití. Tak jak to máme rádi! Promytá káva z farmy San Pablo nás zaujala pro svoji šťavnatost, která v kávach z Peru není samozřejmostí. Citrusové tóny pomela, limetové kůry doplněné balancem bílé broskve a sladkostí muscovado cukru ulahodí zejména těm, kteří nehledají nic experimentálního a divoké, ale raději si vychutnají svůj šálek každý den, aniž by je omrzela.

Tato mokro zpracovaná káva odrůd bourbon a typica, pochází z regionu Huabal v oblasti Cajamarca. Oblast je známá svým potenciálem pro vysoce kvalitní kávu. Navzdory slabé infrastruktuře místní producenti, většinou situovaní nad 1800 metrů nad mořem, zlepšují své metody. Tradičně pěstovaly odrůdy catimor, ale nyní přecházejí na odrůdy caturra, bourbon a catuai, které přinášejí lepší výsledky ve vyšších nadmořských výškách. Region Huabal se rozprostírá na více kopcích, poskytuje různorodé klimatické podmínky. Od vlhkých a humidních až po suché a horké, připomínající africkou půdu. Tento mix přispívá k jedinečným a komplexním profilům kávy.